咖啡林咖啡自家烘培咖啡館

今年咖啡林咖啡在咖啡熟豆部份獨立了一區鳳凰特選專區，代表獨特品種．絕對新鮮．風味獨特。

咖啡烘焙度的重要性有如料理火侯般重要. 因為它決定了精品咖啡最佳風味呈現.

定購前請閱讀本店網誌之本店咖啡烘焙度指南後,我會告知您所喜愛咖啡之最佳風味設定選擇.

1. 

鳳凰特選‧瓜地馬拉‧天秤莊園

產國：瓜地馬拉產區：

San Marcos莊園：La Igualdad天秤莊園

等級：SHB EP

海拔：1417m生豆

處理方式：水洗式

樹種：Bourbon + Caturra + Catuai

杯測短評：檸檬柑桔調性、明亮度佳、滋味香甜、醇厚度佳、尾韻乾淨。

2. 鳳凰特選‧瓜地馬拉‧Attitlan產區極品Bourbon

產國：瓜地馬拉產區：Attitlan

等級：SHB EP

海拔：1800-1850m

生豆處理方式：水洗式

樹種：Bourbon

杯測短評：莓果、葡萄、甜橙、玫瑰-香草般的香氣調性，黑巧克力質感，明亮度極高，風味複雜具深度。

3.

‎鳳凰特選‧墨西哥Chiapas

產國：墨西哥

產區：Chiapas

等級：SHG EP

海拔：1200-1600m

生豆處理方式：水洗式

樹種：Pacas + Mundo Nuovo

杯測短評：萊姆、牛奶巧克力、檸檬調、奶油般的稠度。

4.

鳳凰特選‧產地空運直送‧肯亞AB Top，Lot B

產國：肯亞

產區：Nyer

i等級：AB Top

海拔：1600-1700m

生豆處理方式：水洗式

樹種：SL-28 + SL-34

杯測短評：全方位均衡表現，帶花香、莓果調、柑橘調，結構完整協調，甜味優雅。

5.

鳳凰特選‧產地空運直送‧肯亞AB Top Lot X

產國：肯亞

產區：North Nyeri

等級：AB Top

海拔：1800-1850m

生豆處理方式：水洗式

樹種：SL-28 + SL-34

杯測短評：明亮度、藍莓調性滿分，滋味衝擊性強，莓果調的極致。

6.

鳳凰特選‧巴西Bahia Micro Lot

產國：巴西產區：Bahia

等級：Micro Lot

海拔：1350m

生豆處理方式：Pulped Natural

樹種：Catuai

7.鳳凰特選‧哥斯大黎加蜜處理 GEISHA "豐富瓜類果甜香"(限量)

咖啡林咖啡

服務電話:07-2855300

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