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最近台灣興起了一股馬卡龍風潮!有的人說死甜!有的人說有杏仁味很臭! 有的人說硬的要死! 說實話 只要吃過死胖子大師PIERRE HERME 做的真正馬卡龍!這些偏見都會鴉雀無聲的消失 因為在台灣賣的馬卡龍全都是 似是而非~差異頗大~以玫瑰口味為例!那在口中化開的酥軟口感~花香蜜甜瞬間在口中炸開時。那層出不窮的味道表現在舌頭與鼻腔盤旋~讓我久久不能自己~大師就是大師~感謝駱大哥在日本出差時能幫小弟帶回這些珍品!讓小弟重溫以前吃過時的感動!!愛甜食的朋友~去法國跟日本時 請一定要造訪 PIERRE HERME 大師的店唷! 山寨馬卡龍還是別吃了 就算去法國藍帶補習班學做馬卡龍!也一樣山寨啦! 沒在大師底下操過 怎樣都無法體會那無與倫比的天才與這樣的名店下暗藏了多少超級甜點師啊!!!就算是學徒可能都讓我拜倒! |
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