咖啡林咖啡自家烘培咖啡館

夏威夷超高山 Kona 肯亞式水洗處理法 供應日1/28~2/1

這可是本店生豆成本超越藍山的極品好貨之一啊 !!

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巴拿馬翡翠莊園 Panama Esmerlada Geisha 供應日1/28~2/1
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Kona Typica High Grown Kenya-Style Washed

一般Kona咖啡樹都種植在海拔1500英呎到2300英呎之間，本批次的高海拔Kona是種植在海拔3000英呎高的區域，豆形小、硬度高，成熟時間較晚，因此果實的甜度更高。本批次高海拔Kona豆使用特殊的肯亞式兩度乾發酵水洗法處理，完全顛覆島嶼豆給人酸味過於溫和、個性太過平順的刻板印象，此外，只有高海拔採收的Kona漿果，才能充分顯現出肯亞式水洗法帶來的悠長尾韻。